毕业后 有多大几率可以留在美国工作?

留美就业几率
留美就业几率–荣生教育 最新资讯 2016

毕业后你想留在美国工作吗?


十之八九的学生在出国之前,都期望毕业后能留下来先工作一段时间,即使不打算在美国打拼出自己的天地,也会希望在美国先积累一定的工作经验,然后拿着经验回国,高薪就职。

那么,留学生面临的一个问题不可避免:在美国找工作是顺理成章还是难如登天?

 

美国的就业形势怎样?

越优秀越挨欺, 美国拿亚裔当“哑”裔嘛?

Anti-Asian Discrimination
Anti-Asian Discrimination–荣生留学 最新资讯 2016

最近被华裔警察梁彼得(Peter Liang)案件刷屏了,到处都是美国华人声讨法院和组织大规模游行的呼声。这让博主不禁想到了不久前的大规模抗议“名校在录取方面歧视亚裔学生”的风波。亚裔(尤其华裔)在美国的平均受教育水平和收入水平都很高,这么优秀的族群怎么老挨欺负,究竟错那儿了?

闲话不多说,先带着大家简单梳理一下华裔警察梁彼得案件的始末。

美国的社会福利和保险制度

 

美国的社会福利和保险制度
美国的社会福利和保险制度-荣生留学 最新资讯 2015

美国的社会福利和保险制度创立于1935年,由美国联邦政府卫生教育福利部主持。80年来,这一制度已发展的非常成熟,为美国人广泛接受,并成为人们生活中的一个重要组成部分,为每个普通美国人的生活提供了重要的经济保障。

 

1.社会保险号(Social Security Number)

每个人一生中所能领取的社会保险福利金的数额,是根据他的社会保险卡所记录的收入情况来计算的。社会保险号会伴随人一生,非常重要。

 

2.社会保险税(Social Security Tax)

如果您为公司工作,您的雇主将从您的工资中划拨出您所应缴的社会保险税(Social Security Tax)和医疗保险税(Medicare Tax),并代您缴到国税局(IRS),并向社会保险署报告您的收入。

 

3.挣取社会保险“分数”(Credit)

当您工作和缴税时,您会挣取社会保险“分数”,这些分数将决定您将来是否有资格领取社会保险福利金。按规定,当人们工作满十年,便挣够了社保分数,将来就有资格领取养老金。

 

4.社会保险福利金(Social Security Benefits)

将来您所能领取的社会保险福利金是您在工作年限里的平均工资的某个比例。

低收入者得到的福利金比例比高收入人员所得到的略高。对于一名普通收入的人员来说,他所能得到的福利金是他的工作年限里的平均工资的40%。

 

5.退休金(Pension)

任何人如果挣得了足够的社保分数(Credits),并年满退休年龄后都可以领取退休金。

 

6.伤残福利金(Disability Insurance)

任何挣足了社保分数(Credits),并患有一种严重的身体或精神方面的疾病并导致他们一年以上不能从事固定工作的人;或者患有某种不治之症的人,都可以领取伤残福利金。

 

7.家庭福利金(Family Benefits)

如果您符合条件领取退休金或伤残福利金,您的家庭成员也可以领取到家庭福利金。家庭成员包括:

 

  • 62岁以上的配偶

 

  • 62岁以下,但需抚养一名16岁以下的子女

 

  • 18岁以下的未婚子女

 

  • 子女是19岁以下的在读学生

 

  • 子女是18岁或大于18岁,身有伤残

 

如果您已离婚,您的前妻或前夫也有资格领取此种福利金。

 

8.遗族福利金(Survivors)

如果您挣足了社会保险分数(Credits),在您去世以后,家庭成员可以领取到遗族福利金。家庭成员包括:

 

  • 60岁或60岁以上的遗孀

 

  • 50岁或50岁以上的遗孀但身有伤残

 

  • 任何年龄的遗孀,需抚养一名16岁以下的子女

 

  • 18岁以下的未婚子女

 

  • 子女是19岁以下的在读学生

 

  • 子女是18岁或大于18岁,身有伤残

 

  • 以您为主要经济来源提供者的父母亲

 

遗孀和未成年子女还可以领取到一种特殊的一次性补助,为225美金。如果您已离婚,前妻或前夫也有资格领取到遗族福利金。

 

9.联邦医疗保险

联邦医疗保险分两个部分:医院保险(也称PartA)和医药保险(也称PartB)。一般来说,凡是年满65周岁并有资格享受社会保险福利的人都可自动享受医疗保险。连续两年领取伤残福利金的人,也有资格领取医疗保险金。其他人则必须先提交申请,方可领取。

 

观点对比 中美较量  

观点对比 中美较量
观点对比 中美较量–荣生留学 最新资讯 2015

 

很多来美国求学的学子,毕业后如果能够顺利就业,一般会选择按部就班的移民程序,OPT到H1B,再到绿卡甚至是公民。 至于为什么想要留在美国,原因是复杂的,用一个老移民的说法就是:去了美国,就等于上了贼船,想下来也难了。其实现在海归也越来越多,但是即使是最新的统计表明,从美国读书就业工作以后海归的人群大概只有10%,这里面有很多因素,大家都是权衡以后考虑的结果,以移民来看待一个人的爱国心,是并不正确的。

 

美国的生活如何?

其实美国的生活很简单,并不如国内那般车水马龙、夜夜笙歌。

说这句话的原因是,美国其实没那么多娱乐活动,尤其到了晚上,跟南京,上海,北京,重庆这些一般的省会城市比,这儿的夜晚很萧条,是的,也有酒吧,但你并不喜欢去。这儿没有小吃街,没有拥挤的人群,有的只是规划的非常漂亮的商城,但总是缺乏国内那种气氛。女人喜欢美国,是因为男人到了晚上就不会出去,只会在家陪着老婆,享受美国式的安宁。

 

美国的物价如何?

我想很多人也许很有兴趣,在我看来,美国除了租房子和吃饭馆外,其他都便宜。拿日用品来说,一般的东西沃尔玛都能买到,通常的价格是国内价格(0.5-1.5)倍,通常都是中国制造的,但中国制造也分很多种,有些是中国的牌子,比如很多衣服,还有便宜的厨房用品了,这类东西的价格基本是中国市场销售价格的1-1.5倍(已经转化了汇率),如果那些东西是中国生产,但贴的是老外的牌子,比如飞利浦剃须刀,电动牙刷这类的,基本价格就是国内销售价格的(0.5-1)倍。

这儿顺便说一句,美国的售后服务非常好,通常超市包括沃尔玛销售的,拆过包的90天内都能退,返全款,如果你用某些卡付账,比如American express这样的信用卡买东西,90天内如果损坏或者被偷窃,信用卡公司会赔你全款 (比如你买了个液晶电视,然后用榔头槌破了,信用卡公司照样赔,他们不管事故责任人是谁。)

 

美国的食品价格如何?

在美国,食品是极大丰富的,比如拿猪肉来说,现在超市里面比较好的猪肉,目前价格大概是2.19-2.49美元一磅,折合人民币大概16块钱1斤吧,牛奶,鸡蛋感觉比国内便宜。

食品价格是相对收入是相当少的一部分,如果跟中国市场比,大概是中国市场食品价格的1.2-1.6倍左右。

但是,上饭馆可不一样了,一般一个菜10美金左右(比如宫保鸡丁这样的菜),同时点完菜后需要交7%的税和10-15%的小费,因此,天天上饭馆是不上不起的,远不如自己做饭划算。

 

美国的房价如何?

其实美国的房地产算很合理的,在美国的中等城市,一个1500英尺上下2层的房子,大概是20多万美金,这种房子有个院子,面积大概是国内的150平方米。

20多万美金对夫妻都工作的人来说,最低8万美金的收入,同时交掉25%左右的社保和税,大概有5万左右的纯收入,支出大概1万美金左右,一年有4万的结余,意味着,夫妻2人毕业1年后,就可以按揭买这样一套房子。

 

生活在美国

其实这么看起来,美国的生活似乎很好,因为相对中国来说,收入高,物价低,各种保障也很好,如果仅从物质上说,是的,的确是这样,对于普通的老百姓来说,是的,美国更适合过一个普通老百姓的生活,如果你没有有钱的父亲或者当官的亲戚们,是的。 但是,实际上,这些常年待在海外的国人的会不可避免的有孤独感,人的幸福很多时于候取决于两方面,一是物质层面的,二是精神层面的。

 

你也许可以比国内同龄的普通人过的相对大方点的生活,但你却失去了亲情沟通的机会,失去了一大批从小一起玩耍的朋友,失去了和国内父母相伴的时光。这个时候,你会知道,金钱有时候是很苍白无力的。朝九晚五的平淡生活换不回你跟一群好朋友的热闹喧嚣。

赴美留学,除了学位和专业外,我们还学会了啥?

 

赴美留学,除了学位和专业外,我们还学会了啥?
赴美留学,除了学位和专业外,我们还学会了啥?–荣生留学 最新资讯 2015

第一年:

烹饪基础:基本刀工,基本烹饪技巧,方便面的365种做法,鸡蛋的250种吃法;

计算机基础:笔记本基本故障修理;

英语基础:美式英语听力及口语;英式英语听力及口语;印度英语的听力及口语,新加坡英语听力及口语;

生存基础:中餐馆的鉴定与选择;

社交基础:中国人,日本人以及韩国人的鉴别和交流;

音乐基础:欧美音乐初步鉴赏以及歌手类别入门;

数学基础:美元与人民币的瞬间兑换及价格比较;

心理基础:孤独症的自我治愈;

第二年:

烹饪中级:中级刀工,中级烹饪技巧以及鸡蛋的365种吃法;

英语中级:黑人英语的听力和口语;教授手写英语字迹鉴别与还原;

生存中级:超市新鲜蔬菜的选择与购买技巧;

数学中级:世界各时区时间瞬间计算;网购基本入门技巧;

汽车初级:基本驾驶技巧;不同品牌车辆识别;

第三年:

烹饪高级:高级刀工,高级烹饪技巧以及肉类的365种吃法;

计算机高级:翻墙看国内电影电视剧的简易操作;

生存高级:冰箱电视空调打印机等家电的基本故障维修;

汽车中级:驾照考取;如何哄骗路考考官;

体育:减肥;

留学,可不仅仅是学习这么简单哦,它还能360度全方位锻炼人的独立性和生存能力。想来美国的同学们:are you ready? :)

真实的美国留学生活

真实的美国留学生活
真实的美国留学生活–荣生留学 资讯 2015

 

为了给国内的学弟学妹及学生家长一个真实的美国留学生活,我们对荣生学子进行了专访,展现给大家一段“学在美国”的真实心路历程。

 

问:留学出于什么目的?

答:留学是自己的美国梦,是为了让自己向着更高的方向去努力前进。以前每个暑假自己都到处跑,参加各种活动来锻炼自己,也为以后的留学之路做好了充分的准备,所以留学美国也是自己势在必行的决定。

 

问:现实中的美国和想象的一样吗?

答:很不一样!以前我想像中的美国肯定很繁华,到处都是高楼大厦的样子,可是当我双脚踏在这片土地上给我当头一棒的是(注:受访者是在大纽约地区读书),机场还不如北京南苑好,出来也是普通马路,有些路面甚至凹凸不平,非常颠簸,完全感觉不到国际化的影子。但是生活了一段时间发现,美国的基础设施,建筑内部供应是非常好的,远非国内能比。卫生间永远干净整洁、任何公共设施内永远有中央冷暖调节系统等等。

 

问:出国留学需不需带上国内办的信用卡?比如现在很多学生办的国际子母卡一类?

答:我还是建议留学生们用当地银行卡,否则各项交易都会有手续费。不建议家长给孩子们打钱等,因为不能取现,只能刷卡消费,这样就会带来很多的不便。生活方面,提醒大家慎重考虑带床上用品,因为中美家居方面的差异导致了床单被罩等等物品的号码的不同,所以国内的带到美国去,可能就会很不合适,到时候还得买新的,那么就是一笔浪费了,

 

问:美国学校里的学习生活是怎样的?

答:我们从来没人约束,不像中国学生那样老师时刻提醒你该交什么作业该做什么报告了,在美国,虽然也有各种deadline和due date, 但是在过程中学生都是靠自我严格要求来学习的,每个人为自己目标而努力,为自己的理想而奋斗!

 

问:有什么好玩的奇闻异事吗?

答:印象非常深刻的事,当时小A刚到美国校外住所,房东就送给了她一个牙缸,非常好看,她就把自己的牙缸随手扔了。等到离开的时候,房东却要求她把之前送的牙缸还给她,她当时也很惊讶,但是还是得入乡随俗,牙缸还得还给房东。在美国“奇闻异事”见多了也就司空见惯了,而且时间久了也就慢慢适应了。

 

问:独立生活的日子是怎样的?

答:去美国第二年,自己是住外边的,这就需要自己处理所有的事情,本来以为这些鸡毛蒜皮的生活琐事可以自己搞定的,没想到得自己装沙发,床,书柜,椅子等,要么找朋友帮忙,要么自己动手。此外,也要提醒大家,有些校外租房是不带家具的,需要自己置办一切室内家具,一定要注意这些情况,提前打听好具体情况。

 

问:毕业了,留下或回去?

答:首先自己还是要努力留下来的,现在美国找工作,积累一些经验。但是以后也可以考虑回国,只要对自己的发展好怎么都可以,不一定非要留在美国,回国也是很不错的选择。

 

问:奖学金是不是很难拿?

答:对于全额奖学金的学生来说,美国申请奖学金不是看成绩的,有的奖学金来自学校,有的是来自教授个人设立的。因为美国大学注重的是学生的社会发展,例如社交活动,社团活动,发表文章等,所以多参加学习以外的活动会更容易得到奖学金。

 

问:听说美国生病是生不起的,都硬抗吗?

答:美国学校的医疗保险只包括基本医疗项目,像整牙等等额外医疗方面的看病都需要完全自费的,而且也非常昂贵。所以,像这些医疗问题还是在国内做比较好。而且,在医保期间,要注意给自己做做检查,好好利用自己享有的权利。

 

问:留学生身份可以打工挣钱吗?

答:美国留学生只可以在学校范围内打工,出去的话必须要有学校打工经历证明以及开据的社会安全号码后才能申请出校园打工,而且工作必须是和自己在学校内所学专业相关的,否则擅自出校打工就是非法行为,会被遣返,所以还是不要冒险的好。

思念是一种病—–海外留学,如何治疗思乡病?  

 

独自一人,赴美求学,形单影只,面对陌生的环境和语言,思乡是很多留学生面对的第一道“槛儿”。如何融入新的环境,快速调整好心态,开始新的留学生活呢?这里给大家一点非常实用的小建议。

一、走出自己的房间。

到了新的世界新的环境,因为不习惯不适应就单纯地把自己锁在房间里郁闷是没有用的。校园里面有的是机会和乐趣,大家可以多结伴去体育馆/健身房、参加一些学生会的活动、哪怕去附近的大型商场超市购物。这些小的户外活动都可以转移你的注意力、帮助你探索新的环境和结交新的朋友。

二、保持一个乐观的心态。

保持乐观实在是说着简单做着难,但是大家一定要积极尝试。毕竟,过渡思乡不会对你的新生活产生任何好的影响,反倒使你陷入自怨自艾的情节中。

刚到一个新的环境,肯定会遇到一些“小麻烦”,比如没有车,出门不方便;很多事情都是第一次遇到不知怎么处理等等。这时,积极向上的心态很重要。把这些小麻烦小挫折都当做磨练自己的机会,每天学会处理新的事物、每天结交几个新的朋友,这样视野才能更开阔、生存能力会更强、心智才会更成熟。

三、保持健康

这条建议看上去很“傻”,但实际上确是最有用的!身体是支撑一切的基础,大家在外留学,一定要保持自己的身体健康。平时注意健康饮食、多做运动、吃好睡好。身体健康才能认真学习、积极生活;如果出现疾病和不适,无疑会产生消极的情绪和心理、激发“思乡之情”,提不起精神做任何事,产生“悲观感”。

四、和国内的家人朋友保持联系

预期把自己关在房间里黯然神伤、自怨自艾;不如和国内的家人、朋友主动分享你在美国的见闻、趣事、心得和计划。有什么事情,开心的或者不开心的,说出来就好啦!

五、积极利用学校的“学生帮助”服务。

美国很多学校都设有“学生帮助”服务,可以帮助学生解决各种各样的问题,或者提供建议。如果实在“思乡成疾”却不愿和认识的人吐露,就利用学校的服务吧。一般学校专门设有“学生心理咨询室”,到那里和专业咨询师分享你的心情、还能得到专业的帮助和指导。

 

其实,思乡和抑郁都是很正常的,每一个初到美国的学子都会遇到,只是程度各有不同。每个人都能顺利度过这一阶段、最终融入美国生活,只是时间长短问题。

希望大家都能有一个乐观的心态、积极面对新的环境,享受美国的学习和生活!

美语里的潜台词  

 

可能是受国内英语教育的“毒害”,中国学生的英文表达比较固定呆板外加生硬,就是我们说的“Chinglish”. 刚到美国和老美交流时,容易闹出一些误会和不愉快。美国人说话也有“潜台词”,大家晓得不?

 

实例一:学生小明跑到教授办公室请教问题。教授为其耐心解答,小明一边点头一边说“I know”. 估计教授要严重怀疑小明的居心和个人素质了。。。

别人告诉你什么事,你说 I know, 你理解的意思:我知道了。

它真正的意思:这我都知道,还用你说

那你应该怎么表达呢?说 I see 或者 got you, 或者understood.

 

实例二:超市里或者餐厅里或者商场里,买单后,人家跟你说 thank you. 你说:you’re welcome… 估计服务员要郁闷死。。

你的想法:他说谢谢了,我不得说不客气么。。。

正确的回答,你也应该礼貌的回一句 thank you. 人家是谢谢你惠顾,你也要谢谢人家的服务呀。

 

类似的还有:

老美说:I hear what you say.   你的理解:他接受我的想法了。

老美的潜台词:我一点都不同意,也不想跟你继续纠结了。

老美说:that’s not bad.         你的理解:他觉得这个提议不行

老美的潜台词:这个主意不错哦。

老美说:I would suggest.        你的理解:他就是给我提个小建议。

老美的潜台词:你必须按照我说的做才有出路呀

老美说:I almost agree.           你的理解:他觉得我说的有一定道理。

老美的潜台词:你说的狗屁不通啊!

等等等等~~~

 

总之,美语交流里也是有潜台词的,这个还是需要大家在生活里慢慢体会,也欢迎大家随时交流和补充 :)

 

10条常用生活常识 初到美国早知道  

 

  1. 1. Two for three dollars.

很多人第一次来到美国的超市买东西都会有同样的疑问,它上面写着Two for three dollars 那倒底可不可以只买一个呢?答案是可以的。 买一个会不会比较贵呢?其实一点也不会,如果Two for three dollars 那么买一个就是一块半啦。但是在快餐店的情况又不同了,像麦当劳或Arby 常会有一些促销活动,如Arby 的2 Sub for 4 dollars, 这种情况就不能单买一个。

  1. Buy one get one free.

这是美国常见的一种促销手法,小至日常用品,大至汽车都有buy one get one free 的优待。 但是由于是买一送一,所以拿两个跟拿一个的价钱是一样的,这跟上面所说的Two for three dollars 是不一样的。

  1. Never buying beers without your pictured ID in hand.

美国的法律规定,凡是买酒精类的产品都是要看picture ID 的。 (要达到法定年龄才能买酒) 而且各州甚至各郡的规定都不同。 有些地方是可以卖Liquor 的,有些地方则不行。 有些州有很奇怪的规定,像是Georgia , 规定星期日不得卖酒,(怎么会有这种奇怪的规定) 我第一次不知道,星期日高高兴兴准备要去买了一箱啤酒开party, 结果柜台人员居然不卖给我,还跟我说,Don’t you know that? It’s law

  1. Bring your I.D. to the bar, movies and when you write a check.

一般跳舞的酒吧都有年龄的限制,有些规定是18 岁,有些规定要21 岁。 像18 岁的地方,如果你年纪超过21 岁,他会发给你一个手环(bracelet),这表示你可以在里面买酒。 至于电影有些戏院会把普通级和限制级电影分区,没有I.D 的话,是不能进入的。至于check, 一般我们较不习惯使用支票,但切记在使用支票时,人家也会要看你的I.D 的。

  1. The malls close at 6pm on Sunday!

一般从亚洲地区来的人都很难理解为何在美国星期日几乎所有的营业场所都是晚上六点就关门了。所以星期日若想去逛mall 请趁早。 而一般日子的营业时间多半是到晚上九点,星期六则是开到晚上十点。

  1. Remember to renew your insurance .

保险到期了要记得自己去续约(续约在英文里叫renew)。 有些保险公司会忘了寄通知单给你,要记得自己去renew. 在美国的医疗费是很惊人的,不要拿自己的生命和健康作赌注。 另外,保险金叫premium. 由于premium 这个字也可以当作最好的意思,所以在超市可以看到许多叫premium 的产品,如orange juice, pizza 等。 所以不要把这二个意思弄混了。当在讲到保险时,说到premium 都是指每个月交的保险金的意思。

  1. Down payment and monthly payment.

一般买东西付钱的方式有二种,一种是付清,另一种是分期付款。 分期付款又分为头期款(Down payment) 和以后每个月要缴的钱。 一般买大一点的东西如车子或是房子,都会列出不同付款方式所应缴的金额。 有些促销广告就会打出No down payment. 也就是不用付头期款的意思。 但是如果是分期付款,通常都还要再交额外的finance charge (相当于利息/interest) 划不划算?自己算算看。

  1. Get your emission test for your car every odd year.

各州法律不同,但应是大同小异,一般而言,车子每二年要作一次emission test, 收费是公定价$25. 如果需要详细的地点提供emission test 的服务,可以到网站查询

  1. Left turn first if there is a turn-left sign there.

在美国开车很不同,就是在由红灯变绿灯时,如果有左转灯的话,它是会先变成左转绿灯的,所以是由左转车先走,左转灯消失后,直行绿灯会亮,这时左转车就要等待对面直行车走完之后再转了。 但是如果没有左转灯的话,则还是一样由直行车走完之后才换左转车。

  1. 最后一条最有用!Take advantage of the first courtesy.

所谓的first courtesy 就是如果你是第一次犯错,你可以请求别人( 通常是银行) 的原谅。 例如你支票跳票被银行罚钱,或是信用卡过了时间没去缴,被银行罚钱,甚至车子被吊,你都可以利用first courtesy原则尝试argue back, 可以为自己省下一笔可观的罚金。

 

以上就是10条小Tips,都是在美国生活中非常常见、经常遇到的,希望能给大家带来方便。

超市英语–水果蔬菜全都有!

 

赴美留学不仅仅是获取知识,我们背井离乡,从此独立生活。除了school work, 每天的柴米油盐也成为生活的重要组成。很多同学一到超市就会发现,任托福GRE词汇再厉害,面对琳琅满目的各种蔬菜瓜果调料品也傻了眼。在此本文对美国超市常见食物的英文单词作了总结,希望为大家的在美生活提供便利。

 

水果类:

菠萝 pineapple             椰子coconut                      油桃 nectarine

西瓜watermelon           草莓 strawberry                 柿子persimmon

香蕉banana                  树莓 raspberry                   猕猴桃 kiwi

橙子orange                  蓝莓 blueberry                   荔枝 litchi

苹果apple                    黑莓 blackberry                  山楂果 haw

柠檬lemon                   甘蔗 sugar cane                 甜瓜 musk melon

樱桃 cherry                  葡萄 grape                         桂圆 longan

桃子peach                   芒果 mango                       番石榴 guava

梨 pear                        木瓜 papaya                      火龙果 pitaya

 

蔬菜类:

南瓜pumpkin                  韭菜leek                          地瓜sweet potato                     香菜 caraway

甜玉米 Sweet corn          木耳 agarics                    蘑菇 mushroom                        青椒 green pepper

生菜lettuce                     豌豆 pea                          橄榄 olive                                  银耳 silvery fungi

白菜 Chinese cabbage   土豆 potato                      菠菜spinach                              茴香fennel

卷心菜 cabbage              黄瓜cucumber                 莲藕 lotus root                          萝卜 radish

洋葱:onion                  油菜 ShanTghai Choy Tip 竹笋 bamboo shoot                胡萝卜 carrot                            芹菜 celery                     茄子 eggplant                  绿豆mung bean

豆芽菜 bean sprout          金针蘑 needle mushroom

 

肉类:

牛肉beef            猪肉pork          羊肉 mutton            羔羊肉lamb         鸡肉chicken 腱子肉tendon

肘子 pork joint   培根bacon   瘦肉 lean meat     猪肉馅:ground pork

 

海鲜类:

龙虾 lobster       蟹 crab           蟹足crab claws       虾shrimp           对虾、大虾 prawn 鱿鱼squid

扇贝 scallop     牡蛎oyster             鱼鳞scale          海蜇jellyfish

海龟turtle         蚬 蛤 clam       鲳鱼 butterfish        虾籽 shrimp egg

黄花鱼 yellow croaker              海参 sea cucumber    鲍鱼 sea-ear abalone

 

调料类 (seasonings)

醋 vinegar         酱油 soy       盐 salt 加碘盐 iodized salt   糖 sugar 白糖 refined sugar

辣椒 hot(red)pepper          胡椒 (black)                  色拉油salad oil

砂糖 granulated sugar            红糖 brown sugar              冰糖 Rock Sugar

芝麻 Sesame 芝麻酱 Sesame paste 芝麻油 Sesame oil       咖喱粉curry

番茄酱 ketchup                      葱 shallot (Spring onions) 姜 ginger            蒜 garlic 料酒 cooking wine          蚝油oyster sauce                   枸杞medlar

八角aniseed                          酵母粉yeast barm          黄油 butter

香草精 vanilla extract(甜点必备) 面粉 flour

 

干果类:

腰果 Cashew nuts          花生 peanut           无花果fig                榛子filbert hazel

栗子chestnut                核桃 walnut           杏仁almond             果脯 preserved fruit 芋头taro                              葡萄干raisin cordial      开心果pistachion